ナーベラー

ナーベラー(ナーベーラーとも)とは、食用の沖縄へちまのことです。沖縄では、開花から約2週間頃の若い実を食用にします。へちまは完熟すると繊維が固くなるため、たわしとして用いられるのが一般的ですが、沖縄では繊維のあまり発達しない食用品種が栽培され、繊維が固くなる前の若い実を食用にしています。

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