ロマネスコ

ロマネスコは未成熟の花蕾と花梗を食用にします。アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持ち、花蕾群の配列がフラクタル形状を示す特徴があります。

業務用野菜卸、業務用青果卸｜果茄子屋（かなすや）株式会社

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